
פיצה בהכנה ביתית
:מתכון לפיצה של מורן תורג'מן
:להכנת הבצק
בקערה לשים
כוס ושליש מים פושרים
רבע כוס חלב
כף שמרים
כפית סוכר
שתי כפות שמן זית
לערבב ולהוסיף 600 גרם קמח וללוש. להוסיף כפית מלח וללוש כמה דקות, להתפיח פעמיים
ולחלק לשני כדורים וכדור אחד קטן
לקמח נייר אפייה ולרדד כל כדור בצק לצורת פיצה,למרוח מעט שמן זית, ובצורה סיבובית לקפל את הקצוות כלפי פנים
ניתן לפזר בקצוות שומשום*
למרוח רוטב פיצה, גבינה צהובה ומוצרלה מגורדת בנדיבות
לשים תוספות רצויות ולהניח להתפחה של עוד 10-15 דקות
בינתיים לחמם תנור על 250 מעלות
לאפות את הפיצה בתנור למשך 10 דקות,לוודא עם מזלג שמוכנה
.ולהוציא מהתנור
:אופציונאלי
-לתוך כדור הבצק הקטן שנשאר
נגרד 2 שיני שום
נפזר אורגנו,שומשום וזעתר
וחופן זיתים שחורים קצוצים גס
מעט שמן זית
נטמיע את הכל בתוך הבצק
נקרוץ עיגולים קטנים וניצור מקלות להניח על נייר אפייה ולמרוח מעל עם מברשת של ביצה תערובת של שמן זית, שן שום מגורדת, קמצוץ מלח, מעט אורגנו
וזעתר שומשום ונכניס לתנור עד שמוכן בתיאבון
